Ingredientes: 1 tapa de pascualina - 1 atado de espárragos verdes - 2 huevos – 2 yemas - 4 cdas de queso parmesano - 2 cdas de queso crema - 2 cdas de queso mantecoso cortado en daditos - 4 cdas de crema de leche - 1 cdta de ralladura de limón - 1 cda de ciboulette picado - sal
Preparación:
Cocinar los espárragos al vapor por 5 minutos aproximadamente. Una vez lis
tos pasar a un bol con agua fría y hielo para cortarles la cocción. En otro recipiente colocar los huevos, los quesos, la crema, el ciboulette picado, la ralladura de limón y sal a gusto. Precalentar el horno a temperatura moderada y en el molde para tarta poner una de las capas de la pascualina, colocar la preparación y muy prolijamente los espárragos en líneas, llevar al horno por 20 minutos.
Preparación:
Cocinar los espárragos al vapor por 5 minutos aproximadamente. Una vez lis
tos pasar a un bol con agua fría y hielo para cortarles la cocción. En otro recipiente colocar los huevos, los quesos, la crema, el ciboulette picado, la ralladura de limón y sal a gusto. Precalentar el horno a temperatura moderada y en el molde para tarta poner una de las capas de la pascualina, colocar la preparación y muy prolijamente los espárragos en líneas, llevar al horno por 20 minutos. 
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