TARTA TRICOLOR: SANO Y RICO

Ingredientes: 1 pascualina - 1 paquete de acelga o espinaca - 1 paquete de brócoli congelado - 1 calabaza (pelada y cortada en cubitos) - 2 huevos – leche – manteca – sal y pimienta.

Preparación: Herví en tres ollas distintas, la calabaza, el brócoli, y la acelga (o espinaca), mientras tanto enmanteca una tartera y colocale una de las tapas de la pascualina. Una vez que las verduras estén cocidas, batí los huevos y comenza con el brócoli, escurrilo y agregale un poco del huevo, sal y pimienta. Lo mismo hace con la acelga. Con la calabaza pisala con la leche como para hacer un puré, una vez armado los tres pasos empeza armar la tarta. Primero el brócoli luego la calabaza y por último la acelga, tapar, pincelar con huevo y llevar al horno, retirala cuando la masa este dorada. Para que la masa de abajo quede bien cocida podes antes de poner el brócoli darle un golpe de horno.