SALTEADO DE VEGETALES

Ingredientes: 1 taza de champiñones rebanados - 2 dientes de ajo picados - 1 ají verde cortado en cuadritos - 3 espárragos cortados en rueditas - 6 flores de brócoli - 2 cdas. de salsa de soja - 2 cdas. de salsa inglesa - 1 taza de caldo de verduras - 4 ramitas de apio -
Brotes de soja.
Preparación:
En un wok poner un poco de aceite siempre por los costados del mismo, poner el ajo, los espárragos, el apio, los champiñones y el ají.
Dejar cocinar unos minutos y agregar la salsa inglesa, la salsa de soja, el caldo siempre por los costados del wok y por último los brotes de soja, mezclar bien y seguir la cocción a fuego lento, hasta que las verduras estén a punto.