Ingredientes: 6 morrones amarillos - 2 dientes de ajo - 150 grs. de almendras - 100 grs. de piñones – 100 grs. queso parmesano rallado - aceite de oliva.
Preparación: en primer lugar poner los morrones a asar sobre la hornalla a fuego directo. Pelarlos y ponerlos en papel film y dejarlo enfriar en heladeras, luego procesar y reservar. Por otro lado blanquear las almendras, esto significa hervirlas por unos minutos luego colocarlas sobre papel secante y frotarlas hasta sacarle la piel dejar secar y luego procesarlas. Incorporarlas a los morrones, agregar los ajos pelados, los piñones, el queso rallado, salpimentar a gusto y procesar todo junto. Por último agregar el aceite de oliva en forma de hilo hasta conseguir una preparación espesa. Y listo para hervir tu pasta favorita!!!
Preparación: en primer lugar poner los morrones a asar sobre la hornalla a fuego directo. Pelarlos y ponerlos en papel film y dejarlo enfriar en heladeras, luego procesar y reservar. Por otro lado blanquear las almendras, esto significa hervirlas por unos minutos luego colocarlas sobre papel secante y frotarlas hasta sacarle la piel dejar secar y luego procesarlas. Incorporarlas a los morrones, agregar los ajos pelados, los piñones, el queso rallado, salpimentar a gusto y procesar todo junto. Por último agregar el aceite de oliva en forma de hilo hasta conseguir una preparación espesa. Y listo para hervir tu pasta favorita!!!
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