Alfajorcitos de maicena 
Ingredientes:
Para la masa: Manteca 250 gr.- Azúcar 150 gr-. Huevos 2 - Esencia de vainilla 1 cda -Almidón de maíz 300 gr.- Harina leudante 175 gr. - Cacao amargo 25 gr.
Para el relleno: Dulce de leche 500 gr. - Coco para robozar
Procedimientos
Masa:
Empezá por precalentar el horno a temperatura media (180º C). Después en un bol, batí la manteca a punto pomada (que este blanda) junto con el azúcar. Incorpora los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamiza ( pasalo por un colador) el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporalos. Forma una masa lisa, y dejala descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film. Luego estira la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2 cm. Colocala sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para el armado:
Rellena las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozalo con el coco rallado.
Listo es fácil y rápido, ya podes llamar a tus amigas.
Ingredientes:
Para la masa: Manteca 250 gr.- Azúcar 150 gr-. Huevos 2 - Esencia de vainilla 1 cda -Almidón de maíz 300 gr.- Harina leudante 175 gr. - Cacao amargo 25 gr.
Para el relleno: Dulce de leche 500 gr. - Coco para robozar
Procedimientos
Masa:
Empezá por precalentar el horno a temperatura media (180º C). Después en un bol, batí la manteca a punto pomada (que este blanda) junto con el azúcar. Incorpora los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamiza ( pasalo por un colador) el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporalos. Forma una masa lisa, y dejala descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film. Luego estira la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2 cm. Colocala sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para el armado:
Rellena las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozalo con el coco rallado.
Listo es fácil y rápido, ya podes llamar a tus amigas.
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